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Caffettiere

Le caffettiere, uno degli oggetti da cucina più amati dagli italiani, soprattutto quelli che la mattina non possono fare a meno di un caffè caldo.

Per tutti, il caffè è sinonimo di pausa. Impegni e problemi svaniscono giusto per il tempo necessario per gustare questa miracolosa bevanda.

La caffettiera, di conseguenza, acquisisce un valore che va al di la del materiale, diventa quasi un oggetto di culto. Basti pensare ai giovani italiani che lasciano il "bel paese" per studiare o lavorare all'estero. Puoi stare certo che nelle loro valige, tra magliette e calzini, vi è anche riposta una piccola caffettiera. Un pezzo di casa.

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Tipologie di caffettiere

Esistono numerosi tipi di caffettiera. Dimensione, forma e materiale sono fattori che influenzano il modo e la velocità in cui l'acqua raggiunge l'ebollizione all'interno della caffettiera e di conseguenza il gusto del caffè:

  • Caffettiere in alluminio: queste caffettiere sono le più leggere e portano l'acqua in temperatura più velocemente. Per questo motivo il caffè risulterà più ristretto e ricco di caffeina. Dopo ogni utilizzo vanno lavate e asciugate con cura per evitare la formazione calcificazioni.
    La classica caffettiera Moka, ideata da Alfoso Bialetti nel 1933, è di alluminio ed il suo design è rimasto inalterato durante i suoi quasi 90 anni di esistenza.
  • Caffettiere in acciaio: con questa caffettiera l'acqua raggiunge la temperatura più lentamente e di conseguenza il caffè risulterà meno concentrato. Le caffettiere in acciaio sono più care di quelle in alluminio ma sono anche decisamente più longeve. Inoltre, a differenza dell'alluminio, l'acciaio non rilascia alcun sapore nel caffè e lo mantiene caldo più a lungo.
  • Caffettiere in acciaio e ceramica: in queste caffettiera la parte inferiore, o fondo, è di metallo mentre la parte superiore è di ceramica. Oltre ad essere esteticamente bella queste caffettiera produce un caffè che mantiene maggiormente i suoi aromi.

Tazzine da caffè

L'attesa del caffè è un momento che possiamo definire iconico. Infatti, mentre la caffettiera si scalda, la cucina si anima: c'è chi ripone gli alimenti in frigorifero, chi carica la lavastoviglie, chi prepara le tazzine da caffè e chi mette a tavola la scatola dei biscotti. Dopo pochi istanti la cucina è sgombera e il fischio della caffettiera segnala che il caffè è pronto.

Questi momenti di pausa e relax meritano di essere vissuti al meglio. Puoi per esempio arricchire la tua cucina un set di tazzine da caffè di design.

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